Mushroom Coffee: ஆரோக்கியம் தரும் புதிய காப்பி கலவை | Benefits, Taste & Full Guide in Tamil

மஷ்ரூம் காப்பி (Mushroom Coffee)

   உலகம் முழுவதும் வேகமாக பிரபலமடைந்து வரும் ஒரு புதிய ஆரோக்கியப் பானம் தான் மஷ்ரூம் காப்பி. “காளான் சேர்த்து காப்பி செய்வார்களா?” என்று முதலில் அனைவருக்கும் தோன்றும். ஆனால் உண்மையில் இது சாதாரண காப்பி அல்ல; மஷ்ரூமின் மருத்துவக் குணங்களை காப்பியுடன் இணைத்த ஒரு தனித்துவமான health drink.

  இது உண்மையான காளான்களை அரைத்து சேர்த்த கலவையல்ல. குறிப்பிட்ட மருத்துவ காளான்களின் நீர்சுரப்புகளை (extract) மட்டும் காப்பி பவுடருடன் கலந்தே இது தயாரிக்கப்படுகிறது. இதனால் காப்பியின் ருசி கிட்டத்தட்ட அதேபோல இருக்கும், ஆனால் அதன் ஆரோக்கிய நன்மைகள் பல மடங்கு அதிகரிக்கின்றன.

மஷ்ரூம் காப்பி என்ன? எப்படி தயாரிக்கப்படுகிறது?

Lion’s Mane, Chaga, Reishi, Cordyceps போன்ற மருத்துவ காளான்கள் முதலில் உலர்த்தப்படுகின்றன. பின்னர் அவற்றில் உள்ள சத்துக்கள் சூடான நீரில் எடுக்கப்பட்டு extract வடிவமாக மாற்றப்படுகின்றன. இந்த extract பவுடர், சாதாரண காப்பி பவுடருடன் கலக்கப்பட்டு வீட்டு உபயோகத்திற்கான Mushroom Coffee தயாரிக்கப்படுகிறது.

இதில் mushroom-ன் மணம் அல்லது சுவை அதிகமாக தெரியாது. சில பிராண்டுகளில் மட்டும் ஒரு சிறிய earthy taste இருக்கும்.

ஏன் மக்கள் Mushroom Coffee-க்கு மாறுகிறார்கள்?

   மஷ்ரூம் காப்பியின் முக்கியமான காரணம் கஃபீன் அளவு குறைவாக இருப்பது. 

• சாதாரண காப்பி குடித்தால் சிலருக்கு ஏற்படும் jittery feeling, இதயத் துடிப்பு, தூக்கக் குறைவு போன்றவை மஷ்ரூம் காப்பியில் தவிர்க்கப்படுகின்றன. அதேசமயம் மூளையின் செயல்பாட்டை தூண்டும் (Lion’s Mane), உடலின் அழற்சியை குறைக்கும் (Chaga, Reishi), மனஅழுத்தத்தை சமநிலையில் வைத்திருக்க உதவும் (Reishi) adaptogenic குணங்கள் இதில் உள்ளன.
• பல பேர் இது Productivity-ஐ அதிகரிக்கிறது, ஒருமைப்படைப்பு (focus) நன்றாக வருகிறது என்று கூறுகின்றனர். Work-from-home, coding, designing, studying போன்ற வேலைகளில் அதிக கவனம் தேவைப்படும் போது இதைத் தேர்வு செய்பவர்கள் அதிகம்.

ருசி எப்படி இருக்கும்?

   “காளான் சுவை காப்பியிலா?” என்ற கேள்வி இயல்பாக வரும். ஆனால் Mushroom Coffee-யின் ருசி சாதாரண காப்பி போல் தான் இருக்கும். காரணம், extract வடிவில் மட்டுமே காளான் சேர்ப்பதால், அதன் மணம் அல்லது raw mushroom flavour கிடையாது. நீங்கள் regular instant coffee குடிப்பவராக இருந்தால், ருசியில் பெரிய வித்தியாசம் தெரியாது.

இன்னும் என்ன நன்மைகள்?

   சில mushroom வகைகள் உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும், இயற்கையான anti-inflammatory பண்புகளை வழங்கும். சுருங்கச் சொன்னால், காலை நேரத்தில் குடிக்கும் பொழுது அதிக சுறுசுறுப்பை தரும், இரவு நேரங்களில் தூக்கத்தை கெடுக்கும் அளவுக்கு கஃபீன் இல்லாத சமநிலையான காப்பி கலவை இது.

வீட்டில் தயாரிக்க முடியுமா?

   Mushroom extract-ஐ தனியாக வாங்கினால் வீட்டிலேயே சாதாரண காப்பியுடன் கலக்கி தயாரிக்கலாம். ஒரு கப் காப்பிக்கு சுமார் அரை டீஸ்பூன் extract போதுமானது. ஆனால் pure extract கொஞ்சம் flavour-ஐ மாற்றக்கூடும் என்பதால் branded mixes வாங்குவது எளிமையான வழி.

யார் கவனமாக குடிக்க வேண்டும்?

   பொதுவாக அனைவருக்கும் பாதுகாப்பான பானமாக இருந்தாலும், 

• fungal allergy உள்ளவர்கள்
•  கர்ப்பிணிகள்
•  சின்ன குழந்தைகள்
• kidney-யில் சம்பந்தப்பட்ட பிரச்சினைகள் உள்ளவர்கள் 

மருத்துவரின் ஆலோசனையுடன் மட்டுமே எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.

மஷ்ரூம் காப்பி ஏன் பெரிய trend ஆனது?

   காப்பி loversக்கு caffeine குறைந்து, health benefits அதிகமாகக் கிடைத்தால் அனைவரும் விரும்புவார்கள். அதுதான் இங்கு நடந்துள்ளது. Wellness culture, fitness lifestyle, stress-free work routine ஆகியவற்றுக்கு முக்கியத்துவம் அதிகரித்த உலகில், Mushroom Coffee “healthier alternative to normal coffee” என்ற காரணத்தால் TikTok, YouTube, Reddit போன்ற தளங்களில் மிக வேகமாக பிரபலமானது.